做法如下 所需材料：猪尾巴5根，黄豆20克，胡萝卜1根，葱姜适量，盐1小勺，料酒2勺，八角3个 制作过程： 1、黄豆提前浸泡4小时；胡萝卜削皮，打去皮上的泥，冲洗干净备用。2、做汤之前，把猪尾巴剁成小段儿，用清水洗一遍，加清水，放入葱段、姜块和料酒，煮开，撇去浮沫，捞起沥干水。
我是很喜欢吃鸡的，各种鸡肉菜式都会做，今天推荐的是一道简单的家常烧鸡爪菜——黄豆酱焖鸡爪 食材：鸡爪500g、黄豆酱两汤勺（约130g）、八角两个、桂皮一块、香叶三片、干辣椒三个 做法： 第一步：烧水，水开后放入处理干净的鸡爪，再次煮开后撇去浮沫 第二步：加入两大汤勺豆瓣酱，
1、准备食材。 新鲜的黄豆（一定要是刚刚采摘的，否则会很难咀嚼）、猪肉（五花肉最好）、香葱、生姜、大蒜、白糖、生抽、老抽、豆瓣酱等。（喜欢吃辣椒的可以准备点干辣椒段或者小米椒圈）2、把切好的五花肉放在锅中，加入足量冷水，同时加入两片生姜，大火煮开，去除浮沫后，转小火焖煮约半个小时。
1、准备好材料：一条干鲳鱼，姜丝半小碗（切细一点），料酒两汤勺；葱白三根，蒜头三四粒，香菜一颗切段备用 2、将干鲳鱼洗干净沥干水待用3、起锅放油加热后放入准备好的姜丝和一半的葱段爆香4、再放入洗干净的鲳鱼稍微煎一下5、加入料酒6、在鲳鱼的旁边加入适量的热水7、盖上锅盖闷煮8分钟左右，
之前在佛山顺德吃过一家专门做烤鳗鱼的店，当时是朋友推荐的，他说这家店的烤鳗鱼特别好！ 他可不是吹的，我也不是瞎说的哦 真的很好吃！店不大，就四张桌子，老板是个广东人（嗯，废话）我们到的时候已经很多人了，外面那两张桌都是等位的，店内座位也需要排队。。。
夏天是吃莲子的季节，我特别喜欢吃莲子，以前在老家的时候，每年都能尝得到，因为老家种了很多的荷和莲，基本上每年的农历6月份就是莲子和藕的季节，这个时候家里都会做很多的美味佳肴。