冬瓜炒肉片是一道家常菜，做法如下： 主要食材：猪瘦肉300克、冬瓜500克配料：香葱适量、大蒜3瓣、蚝油1茶匙、生抽2茶匙、淀粉1茶匙、食盐少许、鸡精半勺；步骤：第一步：将瘦肉洗净切片，加入蚝油、生抽、淀粉抓匀腌制片刻;第二步：热锅热油爆香蒜末后倒入冬瓜翻炒至软身;第三步：沿锅边淋入少许清水，
2. 准备食材，嫩笋、五花肉（带点肥的更好）、葱、姜。3. 竹笋削去外皮，切成薄片（不要太厚，大概两三层的样子比较合适）；五花肉去皮，切成薄片，葱姜切丝备用。4. 锅中加水，烧开后放入竹笋片煮5分钟。这样处理过的竹笋口感会更佳。
1、首先在碗中倒入250毫升的温水，加入一小勺盐和半勺小苏打，用筷子搅拌均匀。 接着倒入300克的面粉，边倒边搅拌，直到没有干面粉，搅拌成絮状，然后下手揉成面团。在揉好的面团表面刷上一层食用油，盖上保鲜膜，醒发一个小时。 时间到，再用手揉面，把面团里的气体排出来。
用粉藕做汤，粉藕的淀粉和水分含量都比脆藕高一些（也就是粗些），所以做出来的汤更加浓稠。 莲藕去皮切成大块，用清水浸泡以免变色。 猪肉或五花肉切小块，加一勺料酒、适量盐抓匀备用。 排骨洗净后用刀背敲裂；生姜去皮切片。
老鸭汤，炖个2.3个小时吧，放点山药啊，薏米啊什么的，很养胃的。 如果是烧鸭的话，最简单的方法就是酱烧鸭子了。1、准备原料。
用微波炉热饭菜，其实是一件很有讲究的事情。首先你加热的时间很难把握，太久太近都会对食物产生不好的影响；其次你对容器的选择也很敏感，如果容器不够合适，也会有不良后果哦！那么用微波加热的食物到底是什么样子呢？它又有怎样的营养价值呢？
2个人吃的话就买100g米粉，3-4人吃就买250g米粉。烧水，水要多一点，最少要没过米粉。 冷水把米粉放进去，开始打鸡蛋，不要等水开了再打，温度过高会破坏鸡蛋中的营养。把鸡蛋打散成蛋液倒进锅里搅匀。 这时候可以放点盐（一定要放够味道才会好）或者生抽提味。然后就可以盖上盖子煮了。