土豆焖鸡肉怎么炒好吃？
土豆焖鸡肉的制作材料：鸡腿2个、土豆2个、胡萝卜1个、青椒2个、洋葱3/1个、姜蒜适量、八角1颗、花椒1勺，生抽、料酒、糖、鸡精适量。
土豆焖鸡肉的具体做法：
1、鸡肉切块清洗干净，土豆、胡萝卜、青椒、洋葱切滚刀块，姜切片，蒜剥去外皮拍碎备用；
2、锅内放少许油，大火烧热，放入1勺花椒，爆出香味后捞出丢掉，放入八角、姜片、蒜瓣炒出香味，放入鸡块，大火翻炒至鸡肉变色；
3、沿锅壁倒入少许料酒，翻炒均匀后，依次放入生抽、糖和热水，再次烧开后，加盖，改小火焖煮20分钟；
4、放盐，倒入土豆、胡萝卜和洋葱，加盖，继续小火焖煮20分钟，最后放入青椒、鸡精，翻炒两分钟收汁即可。