苹果炖鸡蛋有什么功效？
苹果炖鸡蛋是一种滋补食疗方，具有清心润肺，开胃健脾，止咳化痰，美肤靓发，养心安神，清心止痛的功效。
对一些心血管疾病，肝炎，支气管炎，关节炎以及其它炎症，有治疗缓解作用。
对美容也有一定的作用，可扩张血管、降低血压、通便排毒、美容养颜。在睡觉前吃更是有着养心安神，清心止痛的功效。
做法：
主料：鸡蛋2只、苹果1个。
辅料：白糖适量。
具体步骤：
1、鸡蛋打入碗中，加入白糖搅散，再加入约3.5倍的水搅匀；苹果去皮切薄片。
2、将蛋液过筛1-2次，去粗泡倒入盘中。
3、入蒸锅大火上汽后转成中小火蒸约5分钟取出。
4、放入苹果片，再大火上汽后转成中小火蒸10-15分钟，至蛋羹熟透即可。