泥鳅炖南瓜有什么功效？
南瓜具有保健美容的功效，内含有丰富的维生素和果胶，果胶能提供额外保护、防止身体吸收过多胆固醇，而丰富的维生素，有消除体内自由基，达到美容护肤效果。
而且，经常服用南瓜可以防癌抗癌、治疗胃疾，并有促进胆汁分泌增加，加强脾胃功能，促进消化，清肝治痰，排毒通便之功效。主治食少、便溏、黄疸、消渴、咳喘等。
泥鳅含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁及维生素B1 B2等营养成分，有补中益气、祛湿、利水消肿的功效。
泥鳅炖南瓜，具有补气祛湿消肿之功效，亦可用于治疗脾胃气虚引起的身体消瘦，纳少乏力，以及久病体虚者。