折耳根炖猪蹄什么功效？
折耳根是生活中比较常见的一种食材，在部分地区人们喜欢将其当成野菜生吃，有很好的去鱼腥、解芥蒂的味道。折耳根也是一种中草药，其根茎在中医药中常被用于清热解毒、祛风健胃、跌打损伤、疥癣等病症。而猪蹄中胶原蛋白、蛋白质及多种微量元素较为丰富，二者相加功效可养颜美容、增强体力，有很好的滋补护肤作用。
在具体功效方面，猪蹄被中医认为有补肾，健骨，美容，养颜等功效，对于五劳七伤，风寒湿痹，腰椎酸痛等病症有良好的滋补保健作用。由于在猪的身上，猪蹄是非常难长肉的部位，即使长大的猪，猪蹄也是如此。所以，猪蹄中蛋白质含量高于普通的精肉，且脂肪较少，含有丰富的胶原蛋白和镁、钙、磷、铁等微量元素。胶原蛋白对于减肥及美容有极佳的效果。而折耳根作为一种野菜和中草药，其中含有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、核黄素、抗坏血酸以及钙、磷、铁等多种微量元素。有散血、解毒、健脾、祛风的功效。二者相加，常食折耳根炖猪蹄，不仅有祛风镇痛，消炎解毒的作用，同时对于神经衰弱，消化不良的病人具有较好的滋补作用。