苦瓜炖鸭子有什么功效？
鸭肉含丰富的优质蛋白质，脂肪含量低，含有较为齐全的微量元素和维生素，营养丰富。
苦瓜味苦，性寒，有清热解暑、滋肝补肾、明目解毒等功效。
将鸭肉与苦瓜同煲，能清心利肝、清热祛湿、消暑，特别适宜于湿热较重者及热痱患者。同时对青少年、上班族、老年体弱者在炎夏食疗养生保健也是很有益处的。
鸭子味甘，咸，性微寒而偏凉，入肺肾二经。有滋阴养胃、清肺止咳、止痢、消肿等功效。《日华子本草》认为鸭肉能“利湿毒；《医林纂要》指出鸭肉能清热、消水肿、疗水肿及泄痢。《本草纲目》载鸭肉滋肾阴、治水肿、痨热骨蒸，解疫毒、大麦仁毒。《名医别录》认为鸭肉能“主大补虚劳，补血脉，治热毒”。