剌芋泡酒有什么功效？
据《本草纲目》记载，魔芋具有解毒去火、化痰散结、养阴润肺等功效。现代医学研究认为，魔芋具有“七高五低”的营养特点，即高蛋白质、高钙、高磷、高镁、高钾、高膳食纤维、高黏性，低脂肪、低钠、低铜、低锌、低热能。因此，魔芋被认为是一种保健食品。
用生魔芋泡酒的方法各地不一，如贵州毕节地区用魔芋和大白姜泡酒，即把鲜姜去皮，生魔芋洗净，切成薄片放入泡菜坛中，倒入适量白酒，20天后即可食用。此酒具有活血止痛的功能。贵州兴仁等地用魔芋炮制药酒治疗小儿周身浮肿，即把魔芋捣烂，加入适量药酒调匀，涂搽患处，有收敛、解毒消肿作用，对治疗小儿浮肿有一定的疗效。