枸杞蒸鱼功效与作用是什么？
蒸鱼是一道既简单又营养的家常菜，而加入了具有补肾养肝的枸杞子，对于肝肾亏虚造成的须发早白、头晕目眩、视力减退等有一定的食疗功效，非常适于老人食用。另外，如果患有风热感冒，出现口干、喉咙痛、口舌生疮等症状，也适宜食用此菜。
制作方法：
鲜鱼1条约500克，枸杞子15克。将鲜鱼去鳞、去内脏、去鳃，洗净，沥干水分，在鱼身两面切成几道口，将枸杞子塞入切口中，加葱、姜、盐、绍酒、味精等，放入蒸盘内，用大火蒸熟，淋上熟油即成，饮汤食鱼肉。
枸杞蒸鱼制作简便，味道鲜美，营养丰富。鱼肉含有丰富的优质蛋白质、少量脂肪，具有鲜、嫩、细、软的特点，易于消化吸收;枸杞含有甜菜硷、烟酸、胡萝卜素及多种氨基酸等。