羊肉炒香菜有什么功效？
香菜羊肉丝是一道由羊肉、香菜等做成的美食，该菜式是将水烧开，加盐、料酒，放入羊肉丝氽一下捞出备用。锅内加底油，烧热后下入葱丝、姜丝炝锅，放入羊肉丝、冬笋丝、茭白丝，加盐、味精，下入蒜丝、香菜段炒匀，用湿淀粉勾芡即成。
香菜羊肉丝
羊瘦肉性温、味甘，归脾、肾经；具有补虚劳，壮阳，暖中，开胃之功效；主治虚劳赢瘦，腰膝酸软，下肢水肿，消渴，五心烦热，肾虚阳痿，老年便血。
根据中医理论，羊肉营养全面，性热，能御寒，增强人体的抗病能力，常食羊肉者很少得感冒，即使偶患感冒也不会发生重症，且病程短、易治愈。冬春将尽，春寒料峭，气候仍然十分寒冷，此时经常吃羊肉可提高人体的抗寒能力，抵御严寒，而且又不会“上火”。
香菜性味辛、温，入肺、脾经。具有发散、透疹、消食、驱散等功能。
羊肉配香菜具有温中祛寒，补虚壮阳，散寒透疹，消食下气等功效可治身体虚弱，面色无光泽，四肢乏力，消化不良，胃口不开，气短，下肢酸软或浮肿，以及麻疹不透或起疹后回陷等疾病。