鸭子煲汤可以煮些什么作用？
从营养学的角度来说，鸭肉比鹅肉的营养价值要高。从中医的角度讲鸭肉甘、微咸、凉，入肺、肾经。有养阴清热、利水消肿之功，适用于低热、阴虚、水肿、心脏病、癌症、肝炎、上呼吸道感染、痔疮、眼病等。《本草经疏》载：“小而肥者滋补阴虚，劳热骨蒸，虚劳疟痢；大而瘦者消水肿……”总之鸭肉能和胃健脾、滋补强壮，对体热之人、热象之症均有好处。
根据配入汤中的其他原料的功效不同，主要可分为：补中益气、清火润燥、滋阴养胃、消肿止痛等。常用配伍有西洋参、芡实、莲子、北芪、玉竹、百合、玉蜀黍须、淮山药、枸杞、党参等等。
而田七鸭煲，就是其中一种非常好的汤品。田七鸭煲是将药材田七与性凉补气的鸭肉一起炖煲的汤，是壮族的传统药膳。田七味辛、甘，性温，归肝、胃经。具有散瘀止血、消肿定痛之功，适用于咯血、吐血、衄血、便血、痔血、血痢，妇女崩漏，外伤出血、跌打损伤、瘀肿疼痛等。《本草纲目》、《本草纲目拾遗》等典籍中都有很好的记载。
将田七的药材功效与性凉补气的鸭肉结合，通过炖煲，使田七的有效成分充分溶解于汤中，制成的药膳，具有消肿定痛、补中益气等功效。同时在炖煲的过程中配入一些有行气、通气的中药材，如北芪、淮山、党参、莲子、芡实等。这样制成的田七鸭煲，既有田七极强之止血作用，又有气血双补作用，并可补虚羸，健脾胃，实为妇女、老年体弱者之佳品，也是伤者、病者、术后、产后的调养、康复食品。
制作方法：田七洗净拍扁，切片；光鸭宰净去皮，切块，放进锅内，加清水适量，文火煲2~3小时，便可进食。一般3~5天为一疗程，10~15天为大疗程。