芥菜汤有什么功效与作用？
其实芥菜是一种营养价值很高的蔬菜，而且芥菜汤也是极好的营养汤，芥菜味甘、辛、性温，入胃、肝经，具有化痰利气、消疮、明目、散热、止痛、解毒等功效，《滇南本草经》中就称芥菜能“解肉食油腻热毒、消痰化食”，《本草纲目拾遗》中亦有“白菜头煎汤代茶，治痢疾”、“消食下气、除胸中痰唾”等的描述。
专家还说，芥菜与萝卜性味相仿，但萝卜利气更甚于芥菜，二者合用，其化痰消食之功效则更好，经常喝芥菜萝卜汤还有预防咳嗽的功效。若用芥菜捣泥，调以蜜糖，睡前服用，亦有治咳嗽之效。
下面介绍几款芥菜汤做法给大家：鲜芥菜150克，猪瘦肉50克，蜜糖1匙。将芥菜切碎、绞汁；猪肉切碎，加适量水，煎汤；去渣，调入蜜糖，每日1次。有清热化痰、利膈下气之效，适用于咳嗽、胸膈满闷、热痰咳嗽、咯血等。