虾酱怎么吃才好吃?

上官鹤瑶上官鹤瑶最佳答案最佳答案

做韩国凉面吃,相当棒的味道和口感 材料(2人份): -凉面(可以用家里的面条代替)150g -海苔丝适量 -胡萝卜半根切丝 -葱末少量 -青辣椒半个切丁 -熟鸡蛋一个切丁 -水萝卜少许切丁 -虾酱3勺 做法: 1.将水烧开,下面煮熟,用凉水冲凉备用; 2.把胡萝卜丝、葱末倒入锅中炒一下,盛出放凉备用; 3.在炒好的蔬菜上浇一勺醋,使蔬菜和醋混合均匀; 4.然后放入辣椒丁、水萝卜丁拌匀备用; 5.取一干净的大碗,将虾酱舀入碗中,加一勺水稀释开,再加入一勺香油拌匀备用; 6.将过凉的面用手扯成两段,分别盛入两个碗中; 7.然后分别加入拌好的虾酱料即可。 8.大功告成!

注意: 1、因为虾酱比较咸,所以不用再另外加盐了; 2、我买的虾酱较稀,如果有比较干的,建议先用筷子打散再加水稀释,这样做出来的面味道更好些哟~

优质答主

我们这里,是东北某小镇子。 虾酱的吃法很多,可以拌着米饭或者馒头吃(这个和咸鱼有点类似)也可以用来做菜吃,比如虾酱炒鸡蛋、虾酱豆腐等等。 我们家还做过一道菜——“咸菜焖小鱼” 这个做法比较复杂,具体过程就不写了,反正就是先把鱼腌好放点油下锅炸一下,等熟透了捞起来放在一个大的容器里盖上盖子闷一会儿就行了……

最后用盘子扣上这道菜就可以吃了——上面一层油亮亮的鱼肉,下面一层鲜红的辣椒……一口咬下去!香辣酥脆的鱼皮加上滑嫩细腻的肉和恰到好处的辣椒香,那是一种非常独特的享受啊~

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