吃蛇粥有什么功效和作用？
蛇肉可食可药，有祛风活络，滋补健身，美容养颜，乌发生发，养血安神，退翳明目等多种功效。蛇属冷血动物，性寒，味甘、辛，在我国古代的医学上有解蛇毒，治恶疮等记载。民间有“无蛇不成宴，无蛇酒不香”，“蛇肉赛人参”等谚语。蛇的体内含有丰富的蛋白质、10多种氨基酸、维生素以及钙、磷、铁等矿物质。每100克的蛇肉中含有蛋白质19.1克、脂肪1.6克、维生素A2000－7000国际单位。所含蛋白质为完全蛋白质，人体可以全部吸收和利用，有很好的滋补健身作用。
蛇胆汁中含有胆酸、去氧胆酸、石胆酸及胆色素等多种成份，不仅味苦清凉，还有清热化痰、退热、镇惊、消炎止痛、润肠通便等功效。蛇血有乌发生发，活血化淤和解毒等功效。
蛇皮为蛇的表皮，含有丰富的胶原蛋白，具有消肿解毒、收敛止血、通经活络、美容等作用。蛇鞭有壮阳补肾等功效。
蛇油是蛇体内最宝贵的滋补品，在蛇的脂肪组织中，不饱和脂肪酸的含量达79．7%，其中亚油酸占48.27%，可降低胆固醇、预防心血管疾病；蛇油还有护肤美容、祛风止痛、祛湿止痒等作用。蛇骨具有祛风活络、消肿解毒、软坚散结等功效。