土豆可以煮什么作用？
土豆可以煮熟吃，营养丰富。土豆，茄科植物马铃薯的块茎，又名马铃薯、洋芋、山药蛋等，是全世界公认的营养全面、营养均衡的食品，与禾本科的谷类和豆类相比，其蛋白质、脂肪、蔗糖、粗纤维等含量都高于谷类，而低于豆类；淀粉、矿物质和维生素C等含量都高于豆类，而低于谷类。营养几乎无任何差别，既可当菜食用，又可当主粮，兼有粮菜瓜果之优，被营养学家视为理想的平衡膳食的宝库。
土豆具有减肥、美容，保健和多种食疗作用。土豆含有丰富的纤维素，为中老年人保健的良药，既可防治高血压、冠心病、调肠治胃、通便防癌，又可促进脂肪、糖类代谢，有助减肥和保持苗条身材；富含的维生素及黄酮类胡萝卜素、黏液蛋白等活性物质，在防癌、抗老化、滋润皮肤、减肥等方面作用明显。