家常菜肉菜有哪些？
西红柿炒鸡蛋
食材：西红柿200克、鸡蛋200克、植物油15、盐3克、糖5克、葱花5克。
做法：
1、西红柿洗净，切块；鸡蛋打在碗中，加盐，打匀。
2、炒锅上火烧热，加植物油烧热，下入打好的鸡蛋，炒至鸡蛋凝固成块时，盛出。
3、炒锅再次上火，植物油烧热，下入葱花煸炒出香味，放入西红柿块翻炒1分钟，加入糖、盐、翻炒，再倒入鸡蛋块炒一下即可。
蒜苔炒肉丝
食材：蒜苔250克、猪肉（瘦）180克、植物油15克、盐3、鸡精2、生抽5克、大蒜10克、生粉10克、姜5克。
做法：
1、猪瘦肉洗净，切丝，加入生粉、生抽拌匀备用；姜切丝，蒜苗切段。
2、锅中放适量油，烧热，放入瘦肉丝煸炒，至变色断生，捞出。
3、锅中放适量油，爆香姜蒜丝、辣椒丝，倒入蒜苗，翻炒，加入盐、鸡精、糖调味，再倒入肉丝，翻炒至熟透，装盘。