月子能吃什么家常菜?
虾皮拌紫菜
做法:虾皮洗净,用70度左右的开水浸泡15分钟后捞出,切碎。加香油、味精、蒜末、醋和紫菜一起拌匀,可佐餐或当菜食用。
特点:虾皮含有丰富的优质蛋白质,还有山梨醇等糖类,胡萝卜素、多种无机盐等营养成分。每100克虾皮中含钙1991毫克,人体对钙的吸收利用率很高。紫菜亦含有较多钙、铁、碘。适宜产妇作为补钙食品。
紫米糯米粥
做法:将紫米洗净用冷水浸泡30分钟,再放入米锅内煮半小时,再加入淘净的糯米共煮至米开花,粥粘稠即成。可加入白糖或蜜糖食用。
特点:紫米营养丰富,含有较多蛋白质、脂肪、钙、磷、铁及B族维生素。紫米的蛋白质和铁质高出普通大米3倍。它的磷脂和铁可维护和健脑功能,对产妇体力恢复,血色素提高有好处。糯米通血脉、暧脾胃,粳米养胃阴。