尖椒跟什么做好吃？
1、土豆烧尖椒 材料：嫩南瓜一斤，土豆二斤，红尖椒三个； 做法： (1)将嫩南瓜去皮去瓤，切成薄片；土豆去皮切块；红辣椒切丝。 (2)炒锅置于火上，加入植物油烧至五成热，放入葱花、姜末爆香，放入辣椒丝炒出辣味后，倒入南瓜片、土豆块翻炒片刻。
(3)加入适量清水，用大火烧开，转小火焖煮约半小时至熟烂，调入精盐、胡椒粉即可。
特点：香软鲜嫩，微甜清淡。 小贴士：这道菜中，红色辣椒的用量要适当多一些，这样可以起到很好的提色作用，让菜更好看一些。不喜欢吃辣的，也可以使用不怎么出味的青椒，或者干脆不用辣椒。但是我不建议省略辣椒，因为有了它，这顿饭才算成功了。
2、五花肉拌尖椒 原料：带皮五花肉半斤、尖椒（小）两个、蒜头两瓣、生抽两勺 制作过程： 五花肉用开水焯烫一下，捞起沥干水待用；尖椒洗净去籽掰成小段备用。 炒锅烧热放少许油，放入五花肉煎至两面微黄出油脂，加入蒜头和生抽煮开后再小火炖十分钟。 最后撒入尖椒段炒匀即可。
特点：肥而不腻，味道醇厚！我爹的最爱之一啊～～ 我每次炒这个菜，都会偷尝几口……嘿嘿……不告诉你……
3、鸡蛋拌尖椒 原料：鸡蛋4个、尖椒6个 调料：酱油5ml、醋5ml、胡椒粉适量、鸡精适量、香油适量 制作过程： 把尖椒洗净后放到微波炉里，高火加热7分钟后取出放凉；然后去掉尖椒籽，把尖椒和鸡蛋放在一起，调成凉拌菜的口味就可以了。