豆角花生怎么煮好吃？
孟真最佳答案
夏天是吃豆子的季节，各种豆子都美味至极。今天咱们用花生和豆角来做个好吃的吧！ 配料：毛豆、花生、八角、桂皮、香叶、干辣椒、花椒 制作步骤如下：
1.花生米浸泡30分钟，泡好后去掉外皮；
2.锅中放两勺油，凉油下锅，下入花生米小火慢慢炸至颜色变深，关火让花生米继续浸在热油中；
3.另起锅，加入一勺油，放入香料炒出香味后倒入毛豆翻炒片刻；
4.加入足量水没过食材，大火烧开转小火焖半小时左右至熟透；
5.加入食盐调味，开大火收汁即可出锅~ 小提示：
1. 花生米一定要煮熟煮透，这样才不会引起腹泻哦～
2. 喜欢软糯口感的可以在焖制时往里面加一小块冰糖或一小撮碱面。
3. 如果有砂锅的话可以用砂煲来焖制，更入味也更好吃～ 这么鲜香入味的下酒菜就做好了！一口下去超满足～ 快来试试看吧！
一、所需食材：干扁豆250克、花生米250克、五花肉100克、生姜三片、花椒粒15粒、八角两个。
二、制作步骤：
1、首先准备好以上的配料，干扁豆提前泡上一个小时。五花肉清洗干净切成薄片，生姜清洗干净切成薄片，花椒和八角清洗干净控干水分备用。
2、起锅烧宽水，放入洗净的扁豆和花生米，记住一定不要盖锅盖，煮至扁豆变软，花生米熟透，这样的好处是为了散发扁豆煮的时候产生的有毒物质。将扁豆控干水分。
3、起锅烧热，放入少许的食用油，放入生姜片、花椒粒和八角炒出香味，再放入五花肉煸炒出五花肉的油脂，放入一碗热水，大火煮开。
4、放入扁豆和花生米，中小火炖半个小时，炖至扁豆和花生彻底熟透，五花肉酥烂即可出锅。
