咸味奶油好吃吗?

云霁云霁最佳答案最佳答案

没吃过,但是可以给你看看我在瑞士吃咸奶盖的菜单 价格不便宜,两个人吃完花了接近80瑞郎,够我们在国内点两盆酸菜鱼了。。。

这家的特色是咸蛋黄冰淇淋,14瑞郎一个,很火爆,需要排队。

我们因为去晚了没有排上队,于是点了另一个“咸蛋黄雪糕”,16瑞郎,里面真的有蛋黄!

味道嘛……就是蛋炒饭的味道哈哈哈,我吃的时候感觉有米粒(虽然我后来洗吃了)所以不是很喜欢这个口味,但是我先生觉得很好吃啊!每个人味觉不一样吧~

另外还点了巧克力华夫饼和蛋糕卷,一共32瑞郎,吃得饱饱的。

最后,推荐这家Café Le Metropole,在苏黎世有很多分店,价格贵但是味道很不错,环境也很好。

仰晨骏仰晨骏优质答主

黄油按味道分为有盐和无盐两种,有盐的可以理解为咸味黄油,或者加了其他调味料的也可以理解为咸味黄油。但无论哪种咸味黄油,它们的制作工艺和无盐黄油(也即是淡味黄油)没有本质的区别。而它们的制作工艺和淡奶油也没有什么关系。

如果是用牛奶直接制作的,则直接称为黄油(butter);如果是用奶油制作的称为酥油(ghee),一般酥油比黄油的奶香味更浓郁,通常用来炒菜也不会明显减少菜品的口感。

黄油中蛋白质和碳水化合物的含量很少,而饱和脂肪酸的含量高达63%以上,因此,应该严格控制摄入量,一般每人每天20-30克为宜,相当于大拇指指腹的大小。在烹调时,一定要记住:黄油不是提味或增鲜的调料,它只是油脂!

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