如何煮豆子好吃？
1.选豆 一般我们买的都是现磨的豆浆粉，购买时看好生产日期和保质期，尽量买近期生产的； 也可以自己选购新鲜豆类来制作。注意：不要选购已发芽的豆子，它的营养成分会比未发芽的高很多。 选购时，看一下有没有虫眼或者破损，尽量选择没有虫眼的。 另外，有些商家为了美观，会将坏掉的豆子挑选出来，但是有些比较粗心的卖家可能会将好豆子与坏豆子混在一起。所以我们在选购的时候，最好多看看，以防买到不干净又坏的豆子。
2.挑豆 在清洗之前，我们先要把干豆子里面的杂质以及碎豆捞干净。 可以准备一个大点的容器，加入两勺食盐，然后均匀洒在干豆子上面，这样能很快清洗干净。 用手反复揉搓，再用清水冲洗干净，这样可以有效去除豆子的腥味。
3.泡豆 清洗干净的豆子，我们需要浸泡一下再打豆浆。 一般来说，夏天我们浸泡4个小时左右就可以打了；冬天温度比较低，建议浸泡6—8个小时左右，这样打出来的豆浆会更浓、更香。 但注意不能长时间浸泡，否则会使黄豆中的营养流失。
4.打磨 泡好的豆子放入料理机中，倒入适量清水(按照1：10的比例加水)，启动机器，开始榨汁。 榨好的果汁滤渣后，即可制成美味的豆浆了！ 喜欢喝甜一点的，可以在打浆时加入一两块冰糖。
5.煮熟 把滤出的豆浆倒进锅里，开火煮，边煮边搅拌，避免糊底。当看到锅底出现厚厚的一层泡沫时，就表示已经熟了。