猪肉黄花菜怎么做好吃？
准备食材： 里脊肉，干黄花菜、葱姜蒜，油盐和生抽少量。（其实应该用五花肉做但是家里没有于是我就用了里脊而且后来证明用里脊做出来的味道更好！） 因为我买的里脊肉是已经腌制好的所以只需要简单的处理下就可以了，把里脊冲洗干净然后切成薄片备用。 干黄花菜的泡发很重要！！千万不要直接放到水里去泡！会很难泡开而且营养也会流失很多！正确的方法是把黄花菜剪掉两头然后用开水浸泡，这样既能保证口感又能保证营养不流失。
开始炒菜了~锅中烧油油温五成热的时候放入花椒和干辣椒段爆香，然后倒入切好的肉片煸炒至变色，加入葱姜蒜继续爆香，接着放一小勺豆瓣酱炒出红油，这一步的味道取决于你的豆瓣酱咸淡度，如果你买的豆瓣酱很咸那就不用加盐了～最后倒入切好的黄花菜快速翻炒几下就可以出锅啦～～
这样一道酸辣开胃的土豆丝就完成啦～是不是很简单呀～喜欢的话可以点赞关注哦～每天分享简单快手又美味的家常菜做法～