麻辣烫锅怎么做好吃？
麻辣烫做法很简单，但是要做得好吃还真不容易。我做过N多麻辣烫，也吃过各种麻辣烫，觉得自己做的和外面做得最大的区别在于汤汁好不好喝； 而外边卖的麻辣烫，大多数都很好吃，之所以这么说是因为他们用了很好的底料，好的底料能很快把汤变得浓郁好喝，而自己做的话可能需要长时间炖才能出头。所以要想自己做的麻辣烫好吃，就要想方设法的让汤变得好喝。 下面分享下做法：
用料： 火锅底料100克、郫县豆瓣2勺、干辣椒50克、花椒30颗、桂皮1小段、香叶3片、生姜4片、大蒜4瓣、大葱半根、白糖适量（可不加）、清水若干
步骤：
1、准备原料。
2、把所有原料放入锅中，加水熬一个小时左右。当然，你可以根据自家人数减少分量。注意，如果水不够，可以加热水！
3、煮熟的食材放入碗中，然后浇上汤汁，可以美美地享用啦～
PS： 为了让汤汁更浓郁，可以在第二步的时候加少许白糖提味。不过我个人觉得不加也很好吃。
另外，这个汤汁也可以做成卤汁，用来做其他菜肴也很棒呢。比如：卤肥肠、卤鸡蛋…… 想吃的就动手吧～很简单的～