怎么样包的饺子好吃？
作为一个在东北呆了四年，又在外地呆了七年的人，我包饺子的经验大概可以总结为以下几点： 1、韭菜鸡蛋馅儿，一定要使劲搅（抄）拌（作），我一般是用筷子搅，直到肉馅上劲为止，这样的好处是煮出来的饺子馅儿不塌(dá)锅(zhāo)；
2、调饺子馅的时候，尽量多放植物油，少了水灵灵的不好吃啊~而且调好以后把油皮轻轻撕掉；
3、包包子或者饺子的时候，手的力道要适中，太轻了包子饺子不容易成型，太重了容易破皮，特别是包饺子时候的褶子，一定要折得均匀而紧密；
4、煮饺子的时候要注意，水烧开后，先往锅里点几滴香油再下饺子，这样可以防止饺子粘锅底；
5、最后，一定要记得，饺子熟了之后，蘸着醋和辣椒油吃才好吃！
以上～ 说点题外话： 前两天回哈尔滨，刚好碰到小区里的大妈们在聊天，有个大妈看到我在收拾行李，特别热情地问“是要走了吗？”，我说“对呀，明天就走了”，然后这大妈开始跟我说她儿子单位分房的事情，说得头头是道…… 然后我看到小区里的路灯下面，两个大姐正在搓玉米糁儿，便上前问“现在还有搓玉米的了？” 大姐头也不抬地答“是啊，你没看见楼道里那玉米渣子？都是她们整的啦……” 我恍然大悟，原来这小区里连搓玉米的大姐都有啊！ 没错，我住的小区里有搓玉米的大姐，而且不止一个。