哈哈，我小时候最喜欢吃我老妈亲手做的鸡蛋和鹅蛋的饺子，不过那时候的条件有限，只有过年才能吃到，所以我一直很怀念，记得有一次我妈给我和哥哥每人2个蛋，让我自己做，我还不会用勺子，就手捏着鸡蛋在碗里来回磕，最终做成了我这辈子都忘不了的“蛋黄流沙包”，味道嘛……现在想想真是……哈哈哈哈，不过后来慢慢的学会了之后，自己做过好几次了，也蛮好吃的。
另外再告诉你一个关于蛋的小常识： 很多蛋都是有着自己的“生日”的，比如说，乌鸡蛋是6个月，鸭蛋是8个月，鸡蛋是10个月。所以买来的蛋如果放置一段时间没吃完，最好标注一下日期，以免坏了都不知道。
对了，我老家还有自己孵小鸡、小鸭，那味道真不错。
佟瑛杰优质答主鸡蛋、鹅蛋、鸭蛋的营养成分区别
生鹅蛋每100g含有16.4g蛋白质、13.5g脂肪、1.9mg铁，从蛋白质的含量上来说，是3者当中最高的。生鸡蛋每100g含有13.3g蛋白质、11.6g脂肪、2.5mg铁；生鸭蛋每100g含有13.5g蛋白质、14.1g脂肪、1.9mg铁。
由此可见，在蛋白质含量上，鹅蛋是3者当中最高的，脂肪含量上是鸭蛋最高，而铁元素3者相差不大。生鹅蛋中蛋白质含量高，并不代表熟鹅蛋的蛋白质含量还是最高的，因为蛋清蛋白的蛋白质含量最高，但是蛋黄蛋白质含量不高。
生鸡蛋中蛋清蛋白并没有被包裹起来，其蛋白质含量比整体蛋白质含量高，而生鸡蛋炒熟之后，蛋清蛋白与蛋黄蛋白混合在一起，蛋白质含量上就会低于生鸡蛋中的蛋白质含量，但是其铁元素含量不会变。
