龙虾怎么吃最好吃？
说到吃小龙虾，很多人肯定有口水直流的反应，那你知道小龙虾有哪些好吃的做法吗？今天为大家分享一下。 做小龙虾的时候，首先准备配料：姜蒜葱适量、八角桂皮香叶适量、豆瓣酱一勺、啤酒适量（或者白酒），然后再将买回来的虾清洗干净。
1、清洗
2、煮虾（去腥提味）锅里放入适量的油，油温升高之后，加入葱、姜、蒜等配料爆炒出香味，然后倒入洗好的小龙虾，翻炒至变色以后加入啤酒（或白酒）、生抽、老抽、豆瓣酱，大火煮开以后小火焖煮30分钟左右，最后大火收汁即可。
1.香辣小龙虾食材：小龙虾、辣椒、花椒、大蒜、姜、香葱、料酒、生抽、豆瓣酱；制作步骤：第一步：把小龙虾冲洗干净后，去除虾线，备用； 第二步：干辣椒切段，豆瓣酱剁碎，大蒜切末，姜切片，香葱切段，备用 第三步：锅内放少许油，烧热后，依次放入豆瓣酱、干辣椒段、花椒粉、蒜末、姜末，炒出香味后，放入小龙虾； 第四步：烹入少许料酒和生抽，盖上盖子，煮熟后盛出，撒葱花装饰一下就可以了。
二、蒜蓉小龙虾食材：小龙虾、大蒜、白糖、鸡精、葱花；制作步骤：第一步：把小蒜去皮切成细沫，装入碗里，加一点点盐腌制一会儿入味儿；第二步：锅里放油，烧热后把蒜末放进去慢慢熬制成金黄色，也就是我们平时做饭用的油酥；第三步：把小龙虾洗干净待用，锅里放水，加少量食用碱，烧开后倒进小龙虾，煮到水重新沸腾起来捞起，这样能把小龙虾里面的脏东西煮出来沥干水分待用；第四步：热油锅，放进切好的姜片，葱段爆香，然后把小龙虾倒进去，加生抽、白砂糖，稍微翻拌均匀就可以出锅了。 最后装盘的时候可以撒点葱花做个点缀就更好看了！
三、十三香小龙虾食材：小龙虾、香菜、紫苏、青红椒、胡椒粉、十三香粉、白糖、生抽、蚝油、白醋；制作步骤：第一步：小龙虾洗净，准备好辅料；第二步：锅中加油，烧热后，放入切好的生姜片、大葱段、青椒丝、红辣椒丝爆香，接着倒入处理干净的小龙虾，爆炒；第三步：当小龙虾炒得差不多变了颜色，加入生抽、老抽、蚝油、白砂糖、白醋调味上色，接着倒入准备好的香菜、紫苏、胡椒粉、十三香粉，炒香后即可。