糖包子如何做好吃？
280道甜点的制作过程，让爱吃甜食的你大饱眼福！ 想要做出一碗好汤圆，“三放”和“三洗”少不了。 “三放”——和面时，要一次把水放够；
擀皮时，面粉与清水的比例是10：6（面皮不能太硬或太软）；
烧汤、煮汤圆时，不要一次性加入大量开水，最好一边加水一边搅拌。 “三洗”——和好的面团需要冲洗多次，目的是洗去表面的淀粉，使做出来的汤圆吃起来更Q弹。 “小圆子”做法相当简单，将一定比例的糯米粉和水调匀后揉成光滑的面团，再分成大小均匀的小面团即可。 如果喜欢椰香口感的可以在粉团里添加适量椰蓉。 除了小圆子外，也可以做空心圆子，在揉粉的时候加入猪油或其他脂肪，就会形成空心结构。
包好的汤圆可以蒸也可以煮，不过最经典的还是水煮，在开水中加入姜片，能去除油脂腥味，加入葱花也能增加香气。 其实最简单的方法就是买现成的速冻小圆子，用凉水下锅煮熟即可。 想让成品更好吃，可以在碗里放入红糖和清水溶解，再把煮熟的小圆子放进去，浸泡片刻再吃。
在制作豆沙馅的过程中，如果感觉太干，可以加一些开水进去调成糊状，这样制作出来的馅料软嫩可口。 芝麻花生馅则可以直接购买调好的原料。 在制作奶黄馅的时候，牛奶和鸡蛋的比例为3：2。
把做好的馅料包住，就做成汤圆了。 如果喜欢软糯的口感，可以把包好的汤圆放入锅中蒸熟。 想要吃到酥脆外皮，可以在煎炸之前给汤圆表面粘上一层薄面糊。 小贴士 在和面的时候，如果担心下手过重搅乱面团，可以戴上手套进行操作。 和完面之后，如果面团还有些松散，可以适当揉捏，使其更加紧密。