作为在鸡肉料理上颇有造诣的山东人，我有义务把这道家常菜的做法传授给你！ 此菜做法之巧妙在于，将鸡胸肉用啤酒、酱油腌制入味后，放在锅里干焖熟成。这样的处理方法，既不油炸，也不用水煮，既保持了肉的鲜嫩，也避免了油腻感。
炒着吃，是牛肉最常见的吃法，把牛肉切片或者切丝，放入油锅里快速的翻炒，加点调料就可以吃了，这样简单的吃法虽然也很美味，但是很多人都会觉得有些单调，那么今天就教大家几招，炒牛肉的时候搭配一些其他的食材一起来吃，这样炒出来的牛肉会更加的香浓美味。
炒肚片 用料 熟猪肚500g；青红椒适量；生抽2勺；老抽1勺；蚝油1勺；白糖1小勺；大蒜3瓣；姜2片；葱白适量；盐、味精适量；料酒适量 做法 第一步，把青红椒洗净去籽切丝，用凉水浸泡十分钟后沥干水分备用 第二步，把清洗干净的猪肚切成薄片（可以采用花刀的办法，这样切好的猪肚会比较美观） 第三步，把料酒、
1.先把菠菜过水（一滚就好），用凉水浸泡，然后轻轻搓洗菜叶，滤掉水分，剁碎备用 2.把鸡蛋液搅匀，倒入适量植物油（可以多倒一些，饺子皮会比较软） 3.少量多次加入面粉，搅拌成絮状以后开始揉面，揉至三光（面团发光，手发汗，盆子发亮）时盖上盖子或者保鲜膜松弛半个小时。
我吃过很多种油炸蔬菜，个人推荐以下几种味道都不错： 1.炸鸡架、鸡脖等鸡杂类。这个很好吃很过瘾吧！哈哈~做法是先把鸡杂洗干净切成块（注意一定要洗干净哦），然后放料酒、老抽、盐、鸡精腌制半天左右就可以了。然后就是下油锅炸了，注意一定要用小火慢炸才行啊，否则容易焦的啦～～ 2.糖醋里脊。
作为一个在川东盆地长大的人，对江团这种鱼再熟悉不过了，在盆地里大大小小的河里都捞过鱼摸过虾，当然也钓过鱼，对于鱼的味道也是再熟悉不过的了 先说最香的 川东盆地盛产江团，而最好的江团产自渠县。因为渠县地处渠江畔而得名—江团。江团的吃法很多，清炖、红烧、油炸、干锅都可以。但最受人们欢迎的还数糖醋炸酥鱼。