鱼头煲什么粥好吃？
推荐两个鱼头粥的做法，简单易学，美味又营养！ 首先推荐的是花生鱼片鱼头粥~ 准备食材：大米150g、新鲜鱼鱼头一个（约600g）、花生米50g、鲜牛奶200ml、香菜适量、小葱适量、生姜3～4片。 制作过程： 第一步——提前半个小时，把大米浸泡清洗干净备用； 第二步——将清洗干净的鱼鱼头对半切开，用刀背轻轻拍松，然后用刀刮去鱼鳃和喉咙里的鱼骨渣，冲洗干净待用； 第三步——砂锅内烧开水，水开后将泡好的大米放入焯一下，接着放两片姜进去一起熬。 大米和水按照1：10的比例混合，喜欢喝稀一点的就多放点水哦。 大火煮开后转小火慢慢熬煮2小时。这时候可以处理下配料了。 小葱切成葱花，香菜切成小段，生姜切成丝，花生米用冷水浸泡后去皮，都放在一边备用。 第四步——在粥里调入盐，搅拌均匀后，再开小火熬30分钟。
第五步——把切好的鱼鱼头平铺在锅底，淋上10毫升左右的食用油，大火炖开后转最小火慢慢的炖。 等鱼鱼头软烂后，加入事先泡好的花生米，拌匀后再煮10分钟左右。最后边搅拌边倒入新鲜的牛奶，再次煮沸即可。
出锅前撒上葱花和香菜提香就可以了啦~ 一锅香浓四溢的花生鱼片鱼头粥就出来啦！ 喝起来口感细腻爽滑，带有鱼肉的鲜嫩，还有花生的酥香和淡淡的奶香味，一口下去满嘴醇香，让人唇齿留香回味十足！ 如果你喜欢更浓郁的味道，还可以尝试一下这个咸蛋黄鱼肉粥~ 用料相近，只是换了个调味酱料，就是不一样的风味了哦。