鸡腿加什么菜好吃？
我做过一个鸡腿炖豆腐，特别下饭 准备食材： 鸡腿、北豆腐、葱姜蒜、八角和桂皮（可选）、干辣椒段（可适量多放一些）、老抽、生抽、白糖、豆瓣酱和泡姜（可选） 第一步：把鸡腿剁成小块儿 第二步：锅中放少许油，加入两勺豆瓣酱煸炒出红油 第三步：放入葱蒜、八角和桂皮（可选），干辣椒段，炒出香味儿 第四步：倒入鸡块儿，迅速翻炒至鸡块变色，加入一勺老抽、两勺生抽和少许白糖提味儿 第五步：把泡好的粉丝平铺在砂锅底部，然后把鸡肉和调料都倒在粉丝上 第六步：上面再铺上一层切好的豆腐，豆腐上放上几个八角和桂皮（可选），盖上盖子，小火慢炖20分钟左右就ok了~ 最后的结果是这样的~~香辣过瘾又下饭~
还有一个比较简单的做法～用高压锅啦~省掉步骤四～直接倒进去，高压锅上汽后，十分钟就能轻松搞定！ 做好的鸡腿可以直接吃，也可以就着汤汁拌饭！香喷喷！ 我的经验是，买回来的新鲜鸡腿，如果马上要做，一定不要洗！因为表面有一层油脂，能够保护鸡腿里面的肉不缩水。如果要放一会儿再做，最好浸泡在清水里，加点儿盐或者白醋，可以让血水很快流出，这样处理过的鸡腿非常干净，而且不会坏。 用高压锅的时候，记得别盖阀儿啊！不然会爆炸哒！