鸡肉跟什么火锅好吃？
先上答案，我最喜欢的是鸡汤火锅！ 作为一个无鸡不成宴的地方，四川人把鸡肉做进了无数道菜肴里，火锅里的“冒”菜也多是鸡汤打底的。 用鸡汤作为汤底在火锅中涮吃，这做法倒是不多见，不过这吃法却是在川渝之地。 以前在成都和重庆的街头经常能看到这种卖“冒”菜的摊位，一个炉子，上面架着一口锅，锅里冒着热气，老板拿着勺子舀起一勺汤汁往放有青菜碗里面灌，待汤汁灌满后，一碗香气四溢的鸡汤就出来了。
后来这样的摊位消失了，可是用鸡汤来涮食的做法并没有消失，只是换了个方式存在，比如在火锅底料中加入鸡汤，做成清汤锅底，或者像下面这样直接把汤倒进火锅里，做成“一碗鲜”，都是同样美味又滋补的做法。 能养身的火锅才是好火锅嘛！