冬天是吃羊肉的季节,说起羊肉不得不说的美食便是羊蝎子了!羊蝎子主要含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等多种微量元素,有滋阴补肾,健脾养胃,益气补血的功效。常吃羊蝎子对腰膝酸软,四肢不温,乏力虚弱等症状有很好的改善作用。而且羊蝎子肉质细腻、口感软糯、味道鲜美、不膻不腻,深受大众的喜爱。
血蛤是海鲜,海鲜嘛……本来就应该生着吃啊! 我原来住海边,天天拿着桶子到海里直接捞,回家洗干净就可以拿醋、酱油、辣椒油拌着吃了。 觉得太淡就放点生抽,再放点芝麻酱和花生酱更好吃。 嫌咸了也可以煮啊,多简单。但是很多人吃不惯这个味道,觉得腥味重。 那好办啊,我们换个吃法不就好了——做汤啊!
油焖大虾,虾肉鲜嫩、酸甜可口 不爱吃胡萝卜的也可以不放 做法超简单,新手必学 食材准备:明虾500g、生抽1勺、老抽1/3勺、砂糖2勺、陈醋2勺、料酒适量、干红辣椒4个;制作步骤:第一步:锅中放入适量清水,加入少许食盐,将明虾下锅焯熟后捞起沥干水备用; 注:
2,选料。买回来的花蛤在清水里面放点食用油,让它可以更方便的开口。 顺便清理一下花蛤表面附着着的杂质。 (这样洗出来的花蛤干净又漂亮) 做这个菜的主要材料就是花蛤和米线了。其它的配料我也没少加,但主要就这俩。3,制作。锅里烧开水,放入两勺的生抽,一勺的香醋,少许的老抽,适量的盐和胡椒粉调一个底味。
不切实际的想法,做出来也不好吃 首先不说能不能把物质烧熟(高温会使食物中的蛋白质变性,脂肪溶出),就算能把物质烧熟,也不代表熟了就可以吃了。。。
分享一下我做红烧肉的方法吧,简单易学,肥而不腻,咸甜适中。1. 食材:五花肉、土豆、姜 (可以放点干辣椒和八角,我因为忌口就都没放。)2. 五花肉用冷水煮开至熟,用夹子夹出冲洗干净;3. 热锅下油,放入冰糖,小火熬糖色,注意不要糊了!
鱼要选巴沙鱼,价格便宜,刺少肉厚。 锅底我选择的是麻辣锅底,当然如果你不喜欢吃辣的话,可以选择不加入辣椒的锅底。先放入切好的干辣椒和豆瓣酱煮出香味,然后放入各种蔬菜煮熟捞起放在碗底。(这里可以放入自己喜欢的蔬菜哦) 把鱼清理干净后,在表面划上几刀,这样更入味!