冬天是吃羊肉的季节，说起羊肉不得不说的美食便是羊蝎子了！羊蝎子主要含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等多种微量元素，有滋阴补肾，健脾养胃，益气补血的功效。常吃羊蝎子对腰膝酸软，四肢不温，乏力虚弱等症状有很好的改善作用。而且羊蝎子肉质细腻、口感软糯、味道鲜美、不膻不腻，深受大众的喜爱。
血蛤是海鲜，海鲜嘛……本来就应该生着吃啊！ 我原来住海边，天天拿着桶子到海里直接捞，回家洗干净就可以拿醋、酱油、辣椒油拌着吃了。 觉得太淡就放点生抽，再放点芝麻酱和花生酱更好吃。 嫌咸了也可以煮啊，多简单。但是很多人吃不惯这个味道，觉得腥味重。 那好办啊，我们换个吃法不就好了——做汤啊！
油焖大虾，虾肉鲜嫩、酸甜可口 不爱吃胡萝卜的也可以不放 做法超简单，新手必学 食材准备：明虾500g、生抽1勺、老抽1/3勺、砂糖2勺、陈醋2勺、料酒适量、干红辣椒4个；制作步骤：第一步：锅中放入适量清水，加入少许食盐，将明虾下锅焯熟后捞起沥干水备用； 注：
2，选料。买回来的花蛤在清水里面放点食用油，让它可以更方便的开口。 顺便清理一下花蛤表面附着着的杂质。 （这样洗出来的花蛤干净又漂亮） 做这个菜的主要材料就是花蛤和米线了。其它的配料我也没少加，但主要就这俩。3，制作。锅里烧开水，放入两勺的生抽，一勺的香醋，少许的老抽，适量的盐和胡椒粉调一个底味。
不切实际的想法，做出来也不好吃 首先不说能不能把物质烧熟(高温会使食物中的蛋白质变性，脂肪溶出)，就算能把物质烧熟，也不代表熟了就可以吃了。。。
分享一下我做红烧肉的方法吧，简单易学，肥而不腻，咸甜适中。1. 食材：五花肉、土豆、姜 （可以放点干辣椒和八角，我因为忌口就都没放。）2. 五花肉用冷水煮开至熟，用夹子夹出冲洗干净；3. 热锅下油，放入冰糖，小火熬糖色，注意不要糊了！
鱼要选巴沙鱼，价格便宜，刺少肉厚。 锅底我选择的是麻辣锅底，当然如果你不喜欢吃辣的话，可以选择不加入辣椒的锅底。先放入切好的干辣椒和豆瓣酱煮出香味，然后放入各种蔬菜煮熟捞起放在碗底。(这里可以放入自己喜欢的蔬菜哦) 把鱼清理干净后，在表面划上几刀，这样更入味！