新手红烧肉怎么做好吃？
分享一下我做红烧肉的方法吧，简单易学，肥而不腻，咸甜适中。
1. 食材：五花肉、土豆、姜 （可以放点干辣椒和八角，我因为忌口就都没放。）
2. 五花肉用冷水煮开至熟，用夹子夹出冲洗干净；
3. 热锅下油，放入冰糖，小火熬糖色，注意不要糊了！ (这是我第一次做，糖色不太漂亮哈哈)
4. 加入五花肉翻炒至上色均匀后，加入姜辣椒等香料继续炒一会后，倒入生抽老抽和陈醋（这里我倒了很多很多酱油，所以颜色很深，如果你不喜欢深色就可以少倒一点，然后加少许白糖提鲜。我是因为喜欢深色就任性多倒了╮(￣▽￣)╭ ）
5. 一锅炖不了就分两次炖呗~把刚才炒好的五花肉连同汤汁一起倒进电饭煲里，加上适量盐，拌匀了之后按煮饭键就可以了。
6. 煮熟了以后，用筷子戳一下最厚的部位，如果能戳穿并且没有血水冒出就说明熟了，如果还有血水冒出来就再焖一会。
7. 最后就是盛盘开吃了~我因为太饱没吃完，剩下的放在电饭煲里保温过夜，第二天更入味哦～