小龙虾炒什么好吃？
其实，在麻辣小龙虾中，虾肉的鲜味已经得到了充分的释放；而在十三香和蒜蓉之中，也融入了各种香料的迷人风味以及蒜的浓郁香气。所以，如果你不喜欢这些重口味的小龙虾的话，完全可以选择一些清淡的小龙虾做法——比如水煮、油焖等等。 水煮的做法相对简单一些，不过，在调味的时候需要考虑虾的本身特质来对味道进行一定的调整。
首先，可以不用加太多的香料，只需要几颗花椒即可；其次，可以在水中加入少量的糖和醋来进行增鲜提味；最后，还可以加入一些香菜末或者葱花等用来作为点缀，增加菜品的视觉冲击力。 下面，我们就一起来分享一下这道美味水煮大虾吧！ 食材准备：鲜活大虾500克（1斤）。葱、姜、大蒜各适量，香菜2棵。盐2茶匙，料酒3汤匙，白糖少许，鸡精半茶匙，生抽4汤匙，米醋少量，食用油60毫升左右。
具体步骤： 第一步，把处理好的大虾洗净备用。 第二步，把准备好的材料切成蒜末、姜末和葱末。 第三步，起锅热油，放入葱姜蒜爆香。 第四步，倒入大虾翻炒至变色，再加入适量的料酒去腥增香。 第五步，然后调入盐继续翻炒均匀；接着加入适量的清水大火煮开。
第六步，盖上锅盖，转小火煮7分钟左右；出锅前撒上一些香葱末，滴入少量的米醋，翻拌均匀就可以盛盘上桌啦～ 一盘色泽诱人又美味的水煮大虾就做好了，看着是不是很有食欲呢？这种吃法比较能吃到大虾本身的鲜味哦……