什么烤馍好吃吗？
吃过很多家的烤馍，不过还是喜欢老家那家店的，已经离开家乡了，很想吃的时候只能网上买一点，店家是陕西人，在西安很多地方都有分店，他们家是把馍切成片，然后放在平底锅里煎一下，再加各种配菜，最好吃的是夹着咸菜的那种，脆脆的馍皮，带点韧劲，不会很硬，配点咸菜，绝了！可惜离得远，寄过来都碎了。。。 后来自己买了烤箱，就自己试做了，味道跟店里还是有差别的，毕竟不是同一个烤箱，不同的地方温度时间都不一样，我也都是摸索着来做的~我是在西安某超市买的这种烤馍，12块钱4个，价格挺贵的，不过挺好吃的，下面把我做的过程发出来给大家参考~
首先把烤馍冲洗干净，表面湿润（不能风干哦） 用刀把烤馍切成薄片，不要太厚也不要太薄，我个人经验是切得太薄烤出来比较软，不太好咬； 如果切得太厚，那就得多烤一会，不然会夹生不酥脆 把切好的烤馍平铺在锡纸上，然后把烤盘放进烤箱，上下火180度烘烤5分钟左右 接下来准备酱料，这步可省略，因为我自己不喜欢吃辣，所以没有放辣椒面，如果有爱吃辣的，可以放适量辣椒面或者剁椒 拿一个小碗，加入生抽、老抽、醋、白糖和花椒粉，调成酱汁备用 把调好的酱汁淋在烤馍上，再撒上白芝麻和葱花增香，搅拌均匀后盖上盖子或保鲜膜，让香味融合在一起 最后烤箱预热，170度烤10分钟左右，就可以出炉啦~~ 烤制的期间可以翻拌一下，这样可以让烤馍更酥脆，更好吃~ 刚出炉的烤馍酥脆香甜，特别诱人，闻着就超级想吃！！一口下去，嘎嘣脆！配上浓郁的酱料，那滋味简直妙不可言啊~~~