【小炒肉丝】原料：里脊肉 青笋 蒜苔 姜 酱油 料酒 淀粉 油盐 制作：将猪肉片成长片后加入适量的盐、酱油、料酒等调味料拌均匀，腌制一下；烧锅水加入少许盐和油，将蒜台进锅焯至变色后捞出放在冷水中备用；热锅凉油，
说到吃秋葵，那可真是五花八门了~~ 秋葵本身有独特的香气和口感、柔嫩有嚼劲，并且含有丰富的营养（如维生素C），所以备受喜爱~我比较爱吃的是凉拌的~简单快速又入味！
“发酵”是制作面食的必由之路，酵母菌在适宜的温度下（通常为25-30℃）迅速繁殖并产生大量二氧化碳气体，致使面团膨胀起来。面粉里含有的蛋白质、糖分和油脂会抑制酵母的生长繁殖，因此为了获得更好的发酵效果，我们往往会加入一些辅料。
1.黄油软化，加入白糖用手动打蛋器搅打至粘稠发白； 2.分次加入全蛋液搅打均匀，每加入一次都要搅拌均匀，再继续加下一次； 3.筛入低筋面粉用硅胶刮刀拌匀成光滑的面团； 4.把面团分成两等份，
我比较喜欢吃三鲜馅的，所以分享一下我的做法吧！ 首先，买好的食材有：韭菜、鸡蛋、虾皮（超市有专门卖的）、粉条、蚝油、香油、酱油、十三香粉。
1.山西刀削面 原料：高筋面粉500克，鸡蛋2个、盐3-4g，清水适量（面团的软硬度决定于盐的含量和鸡蛋的大小）。
推荐两款沙拉酱，一款蛋黄沙拉酱、一款白醋油醋汁 1⃣️蛋黄沙拉酱（做法超简单） 这个沙拉酱是之前在网上看别人做的，后来自己试了几次感觉很好吃就分享给大家啦！
关于和牛， 我觉得有必要普及一下. 首先说下和牛的品级，日本和牛根据肉色和脂肪比例共分为5个等级 A1-A5 这五个级别依次由低到高排序 下面我就分别介绍一下和牛的各种部位，顺便再教给大家一些做法吧~ ①M9/M12肩肉 这个部位的肉是牛前腿肉，特点是肉质鲜嫩，纤维细。
大家好，我是美食原创作者爱做饭的小青，今天给大家分享一个我家乡的一道拿手菜——红烧鱼块 鱼肉营养丰富，肉质细腻嫩滑，特别鲜美，是一道老少皆宜的家常菜肴，尤其是家里有小朋友的一定不要错过哟~ 【所需食材】草鱼一条、葱姜蒜、干辣椒、八角、料酒、生抽、老抽、白糖、食盐、蚝油第一步：
1.先把煮好的面条放冷水中浸一下，这样不会粘连在一起； 2.然后捞起沥干水份备用;准备一个碗放入少许醋、酱油、