我小时候住在长江边,经常会弄几条泥鳅回去煮汤喝。把新鲜泥鳅放锅里焙干了水,然后加上姜丝、红辣椒一起爆一下,再烹料酒,加盐调味,汤汁就变成橘黄色的了,盛到碗里,上面撒葱花,滴上几滴香醋和麻油,那个味道真的很好闻。
“冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方” “萝卜上市,郎中下轿”——这些谚语生动形象地说明古人对萝卜营养和功效的认可及喜爱程度。 那这么讨喜的萝卜怎么做才好吃呢? 当然是腌制啦!
“花螺”是不是指“海瓜子”呀?我小时候经常和小伙伴到海边捡海瓜子(现在叫作“青蛤”),拿回家用清水冲洗干净之后,用铁锅煮着吃,连汤带水一大碗,那叫一个鲜啊~ 后来长大了,到了海鲜泛滥的山东沿海城市,才第一次吃到花螺(当时不知道是啥)。
1、【咖喱鸡肉饭】 材料: 鸡胸肉250克,土豆1个约300克,洋葱半个约100克,胡萝卜半根约100克,椰浆1/2杯,清水1碗,黄油1汤匙,咖喱粉4匙. 调料:盐适量,辣椒粉适量(可省) 做法:①把土豆剥皮后切成小丁状;鸡肉剁成小块;洋葱也切碎备用。 ②锅中放入适量热水,将鸡肉放入煮熟捞出备用。
我吃过一种特好吃的辣木籽,在台湾买的,叫“黑金刚”牌 ,淘宝上有卖,不过买回来需要泡几天,然后清洗干净,每天取一小把泡水,像茶叶一样,可以多次浸泡,味道很好,而且一点也不苦。 另外,也可以用来打豆浆或榨汁喝(注意,不要跟蔬菜一起打)。网上有很多关于辣木籽的食用方法,楼主可以去搜索一下。
我第一次吃到这么好吃的面,就是云丝面! 一直都知道云南有个特色小面叫云丝面,但是一直没吃过(惭愧),去年到云南旅游终于吃到了,真的是美味至极,从此对这个小面念念不忘。
把鸡肉切成一寸见方,用盐、料酒、姜腌渍10分钟左右。 然后,把鸡蛋液和淀粉调匀成糊状,把鸡肉均匀地沾上蛋液糊。 大火烧热炒锅,加适量油,烧热后,放入沾好糊的鸡块,炸至呈金黄色时取出待用。 另取锅,加葱、姜炝锅。加入酱油、白糖、醋、味精及少量汤,烧开后勾芡,随即倒入炸好的鸡块翻勺,淋上香油即成。