花螺清蒸好吃吗？
“花螺”是不是指“海瓜子”呀？我小时候经常和小伙伴到海边捡海瓜子（现在叫作“青蛤”），拿回家用清水冲洗干净之后，用铁锅煮着吃，连汤带水一大碗，那叫一个鲜啊~ 后来长大了，到了海鲜泛滥的山东沿海城市，才第一次吃到花螺（当时不知道是啥）。这玩意儿跟海瓜子可不一样，长得比海瓜子漂亮多了，而且壳软软的，容易剥开。里面的肉是青白色的，有的还带着红血丝（据说这是一道“红线”，如果没剔干净就做出来就血淋淋的了……），口感有点绵软，不怎么好吃。
不过，这玩意儿要是跟湖南人用的调料一结合，那味道可就立马不一样了！记得小时候看TVB剧，里面常有“生煎”这道菜，以为是生吃呢，没想到是熟吃，而且是放在辣椒油里煎，我吃的时候，烫得很，嘴里含着辣椒油呼天喊地。可是，就是这样，我还是喜欢上了这道菜。于是，在湖南那些餐馆里，但凡有“生煎”这道菜的，都是我的必点菜。直到有一次，我发现这道菜里还有花螺！原来以前吃的生煎，里面放的居然是花螺！我的妈呀，这东西居然这么好吃！！（我真是受宠若惊）
其实，花螺最简单的做法还是清蒸。我吃过最好吃的蒸花螺是在湛江，一只花螺配上两根葱花，一点酱油，吃得时候直接拌均了吃，那滋味，真是妙不可言～