番茄炒牛肉怎么做好吃？
用料 牛排 2块 大蒜 4瓣 西红柿 3个 香菜 1棵 小米辣 5个 二荆条 2根 黄姜 1小块 郫县豆瓣 2勺 生抽 1勺 老抽 半勺 花雕酒 1勺 白糖 2勺 白胡椒粉 少许 淀粉 适量 盐 适量 花生油 适量 步骤 1.准备材料，牛排用刀背剁松（如果买的是加工好的牛排就省了这个步骤），大蒜拍碎切末，小米辣、二荆条切成小段，洋葱切丝，葱姜切片，香菜切段；
2.调酱汁：清水1/2碗+生抽1勺+老抽半勺+花雕酒1勺+豆瓣酱2勺调成汁备用；
3.锅内热油，爆香花椒，下入牛排煸炒至变色，喷入白酒去腥增香，盛出待用；
4.另起油锅，下豆瓣酱和姜葱蒜、小米椒、二荆条炒香，倒入切好的西红柿翻炒出汁；
5.把之前炒好的牛排放进锅里，小火焖煮10分钟左右后倒入调好的料汁，大火收浓汤汁，最后撒一把香菜就可以出锅了～