做法和步骤如下 准备食材 处理猪蹄，刮干净上面的毛，冲净表面血水 冷水下锅，放入猪蹄、姜片、料酒，大火煮出血沫后，撇去血沫，捞出猪蹄用清水冲洗干净表面的浮沫 高压锅加入开水，倒入切好的猪蹄，葱打结放进去，调入生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮，加盖煮开后再小火焖半个小时 打开锅盖，用筷子插一下，
- 首先，准备材料。牛肚、牛肺和大肠处理干净切成块备用；白萝卜切滚刀块（也可以准备些萝卜叶，煮进去味道更好）；干辣椒切碎；葱姜切片；桂皮、草果和香叶装料盒中备用。- 第二步，将切好的食材放入锅中焯水，加入料酒可以去腥去异味。然后捞出，放入准备好的料盒中煮开5分钟去膻味。
虾饼是福建泉州，乃至整个闽南地区非常有名的特色传统风味小吃之一。 制作原料主要有虾、鸡蛋、葱花等。由于做法类似煎饼，因此也被叫做虾煎饼。在泉州的一些社区菜市场，随处可见出售“虾饼”的小摊位。
以前没冰箱的时候，乡下人都会把瓜菜煮熟了放盐腌起来，或者用酱醋泡起来。这样能延长保存时间，不至于吃不完就浪费掉。现在有了冰箱，人们更倾向于买回新鲜的蔬菜来烹饪食用。但对于一些需要久放的蔬菜，仍然会采用之前农村人的做法。
炖汤是个细活，需要耐心也需要技巧 下面说下我炖鸡汤的做法 一、选材 选鸡很重要！不要买那种小公鸡，太柴了不好吃。