我说的这个咸菜的“咸”是方言里“齁咸”的咸,不是盐的咸哦~ 首先得先介绍延吉人是怎么做泡菜的。(划重点)1.把菜洗干净,切掉老根和不好的部分;2.用干净的锅煮一锅清水,等水煮沸后,放入切好的泡菜(注意!千万不要有油!),进行焯制(划重点!非常重要!一定要记住这一步!
我吃过最好吃的葱油饼是小时候北京路边小贩做的,2块钱一个,又薄又脆酥,带点葱香和脆生生豆芽的清香,最妙的是里面有一层薄薄的软软的皮,薄而不碎,特别好吃!可惜再好吃的葱油饼也没法保存几天,而且做得非常辛苦,卖完就收摊,很难得买。后来自己做过几次,但总觉得味道不对,不是那个味。。。
今天做了一锅炖羊肉,配上我自己调的酱料,味道好极了^^ 先上图 这道酱料是跟一位在饭店工作的小伙伴偷学的(偷笑)他告诉我只要把酱放在锅底搅一搅就可以啦,不过我用的铁锅,没有电扇,所以酱都粘在了锅底,炒的不均匀哈哈哈。
怀孕期间我特别爱吃鱼,基本上隔几天就要买一次,每次做都是一鱼两吃,一条鱼做完汤和鱼片都可以吃了,一点都不浪费。 下面推荐几款适合孕妇吃的鱼汤:1、豆腐鱼汤:准备两条鲜鱼(青鱼、武昌鱼都行),一块豆腐,葱姜蒜适量。
1、准备食材 鸡半只(剁成块儿),铁棍山药300g,枸杞数粒,葱姜适量。2、开始烹饪 鸡肉清洗干净后,冷水入锅,煮开焯烫出血沫后捞出备用; 热锅热油,爆香葱姜后下入鸡肉翻炒均匀; 烹入料酒和生抽,继续翻炒至上色均匀; 加入热水,没过食材,同时放入八角和桂皮,大火烧开,小火慢炖40分钟左右至熟烂。
“卤毛豆”是我家夏秋季节非常受欢迎的下酒菜,做法很简单,就是把毛豆用清水冲洗干净后,放到锅里,加入葱姜、八角、桂皮和香叶,再倒上生抽+老抽+食盐,开小火煮约20分钟,煮好之后关火让毛豆浸泡在汤汁里慢慢入味,等到第二天早上再吃味道最好(隔夜的毛豆会更入味)!
我做的酸辣粉,牛筋肉特别多,非常好吃! 我一直觉得自己做出来的酸辣粉是最好的,比外卖送过来的还好吃 喜欢辣的就多放点辣椒油,不喜欢吃的就一点都不要放哦~ 材料大集合 第一步:熬汤(熬出白色) 我用的猪骨炖的汤,其实用鸡汤或者牛肉汤都是可以的,味道更鲜。
“豆角馅”饺子好不好吃,关键就是在于“调馅”。 很多人做饺子,都习惯把菜清洗干净,直接剁碎就可以了,其实这样调出来的馅料,是非常难吃的! 因为蔬菜里面含有非常多的汁水,而调料大多是油腻腻的液体。