鱼汤配什么菜好吃？
我最喜欢把鱼汤做成一锅鲜。 1，先把鱼去头，留下鱼肉。然后切成鱼片。 2，锅中放油，油热后，放入切好的姜丝，蒜末炒香，之后加入一勺郫县豆瓣酱炒出红油。
3，再往锅里放少许的料酒，酱油，醋和白糖调味，最后倒入足量的清水熬一会儿至汤汁变色浓稠。 4，把熬好的汤汁盛到沙锅中备用。 5，把洗净的鱼头放入锅中煎制一下。然后再把切好的葱头和洋葱放进去一起煸炒片刻。
6，再把之前熬好的汤汁倒入锅内烧开。接着把切好的豆腐块也放入锅中。
7，接下来，我们把切好的金针菇铺在砂锅底，然后把煎好的鱼头和做好的鱼汤一起倒在砂锅底部。 8，大火煮开后，盖上盖子转小火炖20分钟就可以了. 最后撒点葱花就大功告成了！ 这道鱼的制作非常简单，口味非常棒哦！汤汁浓郁，味道鲜美，营养健康又美味。喜欢的朋友可以试试做来尝尝看哦...