小时候，在村里，春天的时候，到处是野菜，最出名的是荠菜、马兰头、刺儿菜（小蓟）和苜蓿。这些野菜都有专门的菜市。 春天还有野生的香椿头和蒲公英。香椿头是炒着吃。把鲜嫩的香椿芽儿和老鸡蛋放在一起搅拌，做成香喷喷的香椿煎蛋。最喜欢的是蒲公英！小时候觉得它是最美的野菜，可以蒸着吃也可以蘸着酱油醋吃。
青菜腌制的做法如下，需要准备的原料有： 香菜1把、香葱6根、小米椒4个、生姜3片、大蒜6瓣、生抽250ml（两瓶）、香醋750ml（一瓶半）、冰糖250g、白酒750ml（一瓶）。第一步，先把香菜和香葱的根部切掉，然后清洗干净。接着把香葱切成段，生姜切丝，蒜切片，小米椒剁碎。
作为一个广西人，第一次吃到这个美食还是几年前在老家柳州，一个很小很不起眼的店，店名也普通到不能再普通——小杨饼屋。当时和小伙伴逛完公园后，饥肠辘辘的我们走进这家小店，原本只是想买几个煎饼果子填饱肚子，但看到有卖乳酪的，就顺便买两个尝尝鲜。
对于这个问题，我实在是太有发言权了。 作为一个在东北待了十几年的南方人，对于各种主食都有着特殊的感情。除了我们常吃的米饭、馒头、煎饼之外，我最喜欢的就属各种馅儿的饺子了。平时工作上比较忙，不能经常自己做饺子吃，所以会常常买现成的饺子皮和馅儿回来自己包。
我做的泡菜，味道棒极了！ 准备一块肥瘦相间的五花肉（纯瘦肉做出来的泡菜没滋味）、八角、桂皮、干辣椒段、花椒适量，加入老抽、生抽、白砂糖各一勺，豆瓣酱两勺，料酒少量，腌制两小时以上（过夜更好）。 大白菜或萝卜一根，刮掉外皮，清洗干净后沥干水分。用刀轻轻拍一拍，或者用手撕成小块待用。
1.将买回来的包菜先洗干净，用刀切成块状 2.准备腌菜的坛子，在坛子的底部铺上一层盐（大概五勺的样子），然后倒入一些清水进去 3.把切好的白菜放入坛子里用重物压住，盖上盖子放置一个星期左右即可食用了 小贴士：1、包菜也可以换成其他品种的蔬菜，像萝卜等等都是可以的；2、腌制包菜的时候最好不要放糖了，
2.5只三母蟹，3个土豆，1头大蒜，半个洋葱，适量生抽，老抽，料酒，香醋，糖 第一步：把螃蟹表面清洗干净，剪掉两只钳子，再拆开螃蟹身，去掉沙子 步骤二：把土豆去皮切成块，洋葱去根切丝，大蒜切片第三步：起锅烧油，放白糖炒出糖色，放入蟹块、葱姜蒜爆香，加入料酒去腥，倒入生抽、老抽，大火烧开第四步：