活的小海虾怎么做好吃？
分享一道简单快手，零失败，超级无敌好吃的咸蛋黄蒸虾！ 一开始我也不信，这玩意能好吃？ 结果就是太美味了~~ 鲜、甜、滑 连虾壳都要舔干净的鲜~ 和平时蒸的虾不一样的香甜味道，不会很腥～～ 小贴士： 在虾背划开之后，轻轻抽出里面的虾线（白色条状物）会更干净些哦
材料： 海虾500g 咸蛋黄2-3个 葱花适量 料酒1勺 生抽2勺 老抽1/2勺 白砂糖少许 食用油适量 开水适量 步骤：
1.海虾洗干净后去头去尾，背部剪开，用小刀将里面的虾线轻轻挑出来【这一步可以让老板帮忙弄哈】
2.加入一勺料酒、两勺生抽、半勺老抽、少许白砂糖提鲜，抓匀后盖上盖子，闷十分钟
3.准备一个小碗，放入咸蛋黄、适量葱花，加入一点清水搅散成糊状
4.将调好味的虾放在盘子中，在表面均匀铺上咸蛋黄，喜欢口感浓一点的可以多放点蛋黄
5.水开后上锅蒸8分钟左右，出锅后撒上葱花增香
6.最后一步啦~~ 炒个油亮亮的淋汁儿！ 锅中加入适量食用油，爆香蒜末花椒，然后将汁水倒入锅内，小火熬至浓稠
7.把熬好的料汁儿均匀撒在蒸好的虾上面就大功告成了！ 真的是连汤汁都鲜到掉眉毛呀！ 小提醒： 如果家里有烤箱的话也可以把虾放到烤箱里180度烤二十分钟，也是超美味的哦