竹荪配什么好吃？
作为竹荪产地，我来说一下这个问题。 首先，来说说竹荪的营养价值。这应该算是比较客观的分析了。 然后来看看，这么珍贵的竹荪，怎么吃才最好呢？ 要说最适合做汤，那一定非笋尖煲清补凉莫属了。新鲜的竹荪配上清爽的时蔬和养眼的粗粮，一碗下肚，清热降火、滋润皮肤。 但是要论味道，还是属于清淡系；要是喜欢浓郁汤汁的，可以试下竹荪炖鸡汤，或者用排骨、瘦肉来熬粥，同样滋补功效满杯。
当然，对于爱吃菌类的人，用鸡肉或猪肉来焖炒是一大禁忌。所以在做法的选择上，可以选择用植物油来煸炒，搭配些应季的蔬菜，美味又营养。 不过，要论起“鲜”字，还是要属砂锅来烩最为传神。
来自云南的土砂锅，保温效果一流。在冬天，可以用它来炖汤，连锅一起上桌，热气腾腾中，香气四溢，就着碗，直接吃了吧！ 用砂锅来煮美食，其实是很讲究的。首先食材的搭配是有讲究的——肉类宜搭配豆腐，或是菜豆、土豆等淀粉含量高的食材；海鲜类则应搭配新鲜蔬菜和杂粮。 因为砂锅有很好的储热功能，所以冷天吃饭，可以先连锅一起上桌，让食物在锅中慢慢熟透并入味。 等到吃饭的时候，掀开锅盖的一瞬间，热气升腾，香味扑鼻而来，让人食欲大增。
说了这么多，相信你对竹荪已经有了一定的了解。不知道你那里有没有出产呢？没出产的也可以买得到的哦~