什么做酸萝卜好吃？
我做的泡菜，味道棒极了！ 准备一块肥瘦相间的五花肉（纯瘦肉做出来的泡菜没滋味）、八角、桂皮、干辣椒段、花椒适量，加入老抽、生抽、白砂糖各一勺，豆瓣酱两勺，料酒少量，腌制两小时以上（过夜更好）。 大白菜或萝卜一根，刮掉外皮，清洗干净后沥干水分。用刀轻轻拍一拍，或者用手撕成小块待用。 准备一个干净的无油无水的容器，最好是不锈钢的，把腌好的肉放进去，盖上盖子，闷24小时之后就可以吃了。吃的时候舀上两勺子泡菜的汤汁，味道更好哦。
注意：调料里的香料不要放太多哦，会抢了泡菜的风味就不好了；蔬菜里如果使用绿叶菜，要先用食盐腌渍出水，清洗沥干后再用；不喜欢吃辣椒的可以不放辣椒。