1、鸡肾洗净沥干水，切去中间白筋； 2、蒜头拍碎待用； 3、锅中油烧热后，爆蒜蓉； 4、倒入鸡肾爆炒；5、加料酒、盐炒匀至熟便可。 鸡肾（鸡肝） 具有健脾养胃之功效。适用于食欲不振、消化不良等症。可防治急性胆囊炎、急慢性支气管炎等病症，也可预防冠心病的发生发展。
瓜豆，又称葫芦瓜、南瓜、北瓜等，是百姓日常餐桌上常见的食材之一。它的做法很多样，可蒸可煮可炒，今天为大家分享一款用瓜豆做的特色美味——【虾米煎瓜豆】。 准备食材： 新鲜的毛豆，或已经煮熟冷却的干品（市场都有售卖）适量；虾米适量（最好选择鲜虾）；大蒜3-5瓣；食用油、盐、胡椒粉适量；生粉少许调馅料。
原料： 鸭肫500克、干辣椒30克、花椒15克、香叶2片、桂皮2块、八角3个、小茴香1茶匙（约5克）、葱2段、姜4片 调料： 老抽3汤匙、生抽2汤匙、料酒1汤匙、冰糖1汤匙 做法： 鸭胗冲洗干净后，用清水浸泡1小时，期间换水2次，把血水泡出。 炒锅中倒入半锅清水，加入所有香料煮出香味。
原料： 白菜300克，猪猪肚150克。 调料： 植物油20毫升、盐4克、味精3克、料酒6毫升、酱油7毫升、葱末5克、姜末5克。做法： 将猪肚洗净切丝；白菜洗净后切成块状。锅内烧开水，放入猪肚丝和适量料酒，煮至熟烂为止。
最近天气变暖了，菠菜也大量上市了，超市里的菠菜都格外绿，于是买了一些回家。 关于菠菜的吃法有很多，可以直接用清水焯一下凉拌吃，也可以下锅炒着吃 那今天分享一道由山药和菠菜搭配炒出来的美味——【山药炒菠菜】 这是一道家常素菜，做法特别简单 准备食材： 菠菜500克、铁棍山药一根、大蒜2瓣、
鱼的做法很多，这里主要分享炸鱼。 首先准备食材：鱼（最好选择刺少肉丰富的鱼类）、面粉、淀粉、鸡蛋一个、清水、盐、胡椒适量； 第一步把鱼肉刮下来，然后用刀剁成鱼肉块，最好用刀背剁，
吃鹰的吃法，各地、各部落可能有不同。但大致上是清炖、烧烤或油煎，有时也做成火锅食用。 先说说清炖的做法，这做法大体上应该适用于各种飞禽。比如野鸡、鸽子、鹧鸪等。 用清水加香料（八角、桂皮、香叶）文火慢炖几个小时，直至鸡肉烂透入味，捞起鸡肉蘸着调料吃即可。