凤梨怎么挑最好吃？
没吃过青色的，只吃过熟的，所以不好评论青色的好吃不好吃，但是可以告诉你如何挑选好的凤梨 1、先看看颜色，凤梨有黄绿和青翠两种，一般来说黄绿色的成熟度比较好，青翠色的比较酸；不过也有一些特例，比如凯特密斯提凤梨花青翠而甜蜜，菠萝蜜凤梨则金黄而酸甜 (当然，不是黄色的就不是凤梨了哦！) 2、再摸摸果皮，凤梨的表皮一般是比较粗糙的，而且有很多突起小刺，有点像菠萝，不过没有菠萝那么夸张 3、接着看看尾部，凤梨的尾部（俗称果眼）是很深的，而且边缘很锋利，像刀刃一样，所以切开的时候最好不要伤到手
4、最后试试切开的凤梨，好的凤梨果肉应该晶莹剔透，淡黄色至橙黄色的，而且很有质感，看起来很有活力，就像新鲜摘下的柑橘那样诱人。切开的凤梨如果很软或者很干，就说明已经不新鲜了
5、还可以掰开一点果肉来观察，好的凤梨果肉很紧密，排列得井井有条，中间几乎没有空心。如果有部分果肉发白，说明已经变质了 不新鲜的凤梨往往都有一股酸味，这是因为水果在储存过程中会产生发酵现象，产生酒精和醋酸等挥发性成分，这些物质具有杀菌作用，能有效降低水果在存放过程中的腐烂速度。另外，水果中的芳香物质也能减轻或消除酸性气味。如果不喜欢酸味的话，可以在做饭之前把凤梨清洗干净并切片放入锅中用旺火炒熟，不仅可以让其中的营养成分更好地释放出来，还能减轻甜味。
好啦，这样挑到的凤梨肯定好吃！快拿去尝尝吧~