吃鱼怎么吃才好吃？
鱼的做法很多，这里主要分享炸鱼。 首先准备食材：鱼（最好选择刺少肉丰富的鱼类）、面粉、淀粉、鸡蛋一个、清水、盐、胡椒适量； 第一步把鱼肉刮下来，然后用刀剁成鱼肉块，最好用刀背剁，这样能保证鱼肉有细腻的纤维以免太散； 第二步把盐和胡椒均匀涂抹在鱼肉上腌制15分钟以上（这一步是为了去除鱼的腥味）； 第三步把鸡蛋打散成蛋液，然后加入面粉和淀粉调成糊状，注意不要太干也不要太稀，调成能挂糊的状态即可； 第四步把腌好的鱼肉放进调好糊的面中拌匀让鱼片充分沾上面糊，接着下锅油炸，油温五成热时慢慢下入鱼肉开始炸，要用筷子不断翻动鱼块使其受热均匀，避免粘锅，炸至表面金黄酥脆就可以起锅了。
这样做出来的鱼外皮酥酥的很脆，里面鱼肉细嫩多汁，口感特别好，一口咬下去都能感受到鱼肉在唇齿间的爆炸感。而且用面粉糊下油锅炸的食物油不会很大，也比较健康。 除了炸还可以烤。把腌制好的鱼刷上酱（酱的口味可以根据自己的喜好来决定）送进烤箱烤制就可以了。 还有就是做糖醋鱼，这个做法比较复杂就不在这详细分享了。
总之做鱼的方法有很多，多试试几种你就会发现做鱼原来也可以很简单~