腌豆角怎么煮好吃?
你要做的准备工作有:豆角500克、小米椒2-3个、大蒜6瓣、姜1块、生抽4勺、醋4勺、糖3勺、胡椒粉适量; 第一步:将豆角摘去两头和筋,冲洗干净后放入锅里焯水(加一点儿油可以让豆角颜色更加鲜艳);
第二步:把焯过水的豆角沥干水分,凉白开冲洗一下,然后将其切成大约1cm长的段备用;
第三步:把切好的豆角放到干净的容器里,加入生抽、米醋、白糖和胡椒粉拌匀,然后盖上盖子或保鲜膜,入冰箱冷藏一个小时以上(这一步骤中所有料汁的用量约为豆角量的三分之二);
第四步:姜蒜切末,小米椒切段,一起放入锅中加入少许食用油炒出香味,然后把炒香的酱料连汤汁一起淋在豆角上,再次拌匀后即可食用 我一般头天晚上腌好,第二天就可以吃到啦!
注意!所有的调味料比例都是我大概估摸的,因为我也不是专业搞烹饪的,所以没办法给你一个精确的量,只能说按照这个方法做出来味道是非常好的,你可根据自己的口味适当调节。